Shahi Kulfa Recipe. A Perfect Shahi Kulfa Recipe at Home
Ingredients:
Milk 1 Liter
Fresh Cream 200ml
Sugar 1/2 Cup
Khoya/Mawa 1/2 Cup
Condensed Milk 2 tbsp
Corn Flour 2 tbsp
Green Cardamom Powder 1/2 tsp
Pistachios 2 tbsp (Chopped)
Almond 2 tbsp (Chopped)
Saffron 1 Pinch
Kewra Essence 1/4 tsp
Direction/Method:
Take a pot and add milk and boiled it and then add sugar and stir it and cook it on medium to low flame. After that add Saffron, Green Cardamom Powder and stir it and use low flame.
Take a bowl and add Corn Flour and 4 tbsp milk and mix it well and then gradually put into the pot and stir it well and then add Khoya and stir it and melt it and then add Condensed Milk and stir it and add Pistachios, Almond, Kewra Essence and mix it well and then turn off flame and rest it until it become room temperature.
After that add fresh cream and mix it well with whisk and then put this all batter into a airtight container and freeze it into freezer for 1 day After that your Shahi Kulfa is Ready.
Shahi Kulfa Recipe. A Perfect Shahi Kulfa Recipe at Home in Urdu
شاہی کلفہ نسخہ۔ گھر میں ایک کامل شاہی کلف Recہ نسخہ
اجزاء:
دودھ 1 لیٹر
تازہ کریم 200 ملی لٹر
شوگر 1/2 کپ
کھویا / ماوا 1/2 کپ
گاڑھا دودھ 2 چمچ
کارن فلور 2 چمچ
گرین الائچی پاؤڈر 1/2 عدد
پستہ 2 عدد (کٹی ہوئی)
بادام 2 چمچ (کٹی ہوئی)
زعفران 1 چوٹکی
کیوڑا جوہر 1/4 عدد
سمت / طریقہ:
ایک برتن لے لو اور دودھ شامل کریں اور ابال لیں اور پھر چینی ڈالیں اور ہلچل مچائیں اور اسے درمیانی آنچ تک ہلکی آنچ پر پکائیں۔ اس کے بعد زعفران ، گرین الائچی پاؤڈر ڈال کر ہلائیں اور ہلکی آنچیں استعمال کریں۔
ایک کٹورا لیں اور کارن فلور اور 4 چمچ دودھ ڈالیں اور اسے اچھی طرح مکس کریں اور پھر آہستہ آہستہ برتن میں ڈالیں اور اسے اچھی طرح ہلائیں اور پھر کھویا ڈالیں اور اسے ہلائیں اور پھر کنڈیسیڈ دودھ ڈالیں اور ہلائیں اور پستا ، بادام ، کیویرا ایسنس اور اس کو اچھی طرح مکس کرلیں اور پھر شعلہ بند کردیں اور اسے کمرے کے درجہ حرارت بننے تک آرام کریں۔
اس کے بعد تازہ کریم شامل کریں اور اس میں وسک کے ساتھ اچھی طرح مکس کرلیں اور پھر اس سارے بلے کو ایئر ٹائیٹ کنٹینر میں ڈالیں اور اسے 1 دن کے لئے فریزر میں منجمد کریں اس کے بعد آپ کا شاہی کلفلہ تیار ہے۔
Shahi Kulfa Recipe – A Perfect Shahi Kulfa Recipe at Home video in Hindi/Urdu
0 Comments